Стоит ли собирать грибы в подмосковье, и почему я и мои друзья все реже собираем грибы.
Есть ли уже грибы в подмосковье в 2019 году? Да давно уже есть.
Все рынки забиты ими, и у метро бабульки продают, а в группе вКонтакте, посвященной сбору грибов, каждый день выкладывают соблазнительные фото.
Я очень люблю собирать грибы, и знаю много отличных мест для сбора грибов, откуда привозила раньше полные корзины.
Но билеты на ЖД дорожают с такой скоростью, что отбивают всю охоту к сбору грибов, и вообще к поездке за город.
Например, я знаю отличные леса для сбора грибов на станции Талдом, 100 километров от Москвы.
Но в этом году билет туда и обратно обойдется мне в 600 рублей, и это накладно.
Я знаю отличные леса во Власово, но билет в два конца обойдется мне в 540 рублей.
Я очень хочу в лес за грибами, но такие суммы выкладывать за проезд до леса и обратно не готова.
Раньше у моих друзей были дачи, и тратиться на билеты было не так обидно, если ехать на пару дней в гости к друзьям на природу.
Но теперь мои друзья, кто могли, продали дачи, а кто не смогли продать-заколотили дома, и стоят они заброшенные, тоже по причине дороговизны билетов.
Мои друзья-в основном люди семейные и не богатые, а теперь, что б поехать на выходные на дачу семьей, три или четыре человека, сами видите, сколько за билеты надо отдать.
Поэтому я решила поехать за грибами в самый ближний лес подмосковья, что б не очень дорого платить за жд билеты.
Конечно, я понимала, что нарушаю одно из главных правил грибника-ехать абы куда, совсем не зная, есть ли в этих местах грибы, но очень уж хотелось мне в лес за грибами, и я была готова и на это.
Выбирала место, куда ехать, я по карте подмосковья.
Просто открыла карту, выбрала ближайшее для меня Ленинградское направление, и нашла, где начинаются леса.
Леса по карте начинаются там от станций Фирсановка и Малино.
Поэтому я еще несколько дней думала, смотрела картинки этих мест в интернете, Яндекс-карты,
и собиралась с духом.
Звала с собой друзей, но никто не поехал, все говорили, что я сошла с ума, ехать в место, где никогда не была.
Многие говорили, что может, там и леса то нет. Ведь карты не часто обновляются.
Но, надо сказать, люди за меня переживали-в тот день, когда я назначила свою поездку, телефон у меня просто не умолкал от сообщений, вопросов, как дела, и теплых слов поддержки.
Забыла сказать, что корзины у меня не было, и я купила ведро в Фикс Прайсе, поскольку в пакет грибы собирать нельзя-все перемнется.
Взяла я билет до Малино, стоит он 135 рублей в два конца, но ехала я не от самого Ленинградского вокзала, а с платформы Петровская-Разумовская, так дешевле, а до платформы этой по Москве можно доехать на автобусе.
Но до Малино я не доехала, так как леса начались раньше, они так соблазнительно выглядели, что выскочила я на станции Фирсановка.
Вот он, лес. Вот оно-счастье.
Для меня лес- не только сбор грибов. Для меня это нечто большее.
Я могу ходить по нему часами, и выхожу другим человеком.
Я обожаю лес и природу.
Поэтому, выйдя с электрички, я просто бежала бегом и в лес, можно сказать, залетела и стояла на опушке минут десять, безумно счастливая.
Потом начала осматриваться и ходит потихоньку по лесу.
И хоть место это я не знаю, но, будучи в прошлом заядлой грибницей, поняла, что села в лужу.
Лес был грязный, завален буреломом и мусором, в таких местах растут только опята, но сейчас не их время.
Хорошие грибы не растут в грязных и заваленных буреломом и мусором лесах, я много раз убеждалась.
Истоптав за несколько часов весь лесной массив, который был в округе станции Фирсановка, и не найдя совершенно ничего, я решила вернутся на станцию, и проехать до следующей станции, до Малино, куда и собиралась изначально.
Из леса я вышла на какое то поле, и мне надо было его пересечь, что б добраться к станции побыстрее.
Мне было грустно. Я чуть не плакала, и, уходя, повернулась в строну леса и сказала ему потихоньку.
"Прощай, лес, видно, не понравилась я тебе, больше я к тебе не приду"
И тут началось.
Вы знаете, я никогда не собирала грибы в поле, и даже не предполагала, что они там растут, поэтому, когда увидела что то коричневое в траве, просто нагнулась и ковырнула из любопытства.
И вытащила из травы белый гриб.
А рядом еще, и еще.
За полчаса я набрала 12 штук очень даже симпатичных белых грибов.
Тогда я повернулась лицом в сторону леса и поблагодарила его от души, и счастливая, собралась домой идти, поскольку уже дождик накрапывал, и задачу свою я, вроде, выполнила.
И грибов набрала, и нагулялась.
Но тут я увидела такое, что просто обалдела.
Знаете, даже в хорошие времена, в моих лучших грибных местах мне редко попадались такие красавцы.
А рядом с ним-еще с десяток маленьких белых грибов.
Тут уже дождик из накрапывающего перешел в ливень, но я дособирала все, что увидела, и мокрая побежала к платформе со своим фикс прайсовским ведерком.
Нужно сказать, я считаю свою поездку за грибами очень удачной.
И пусть люди тащат грибы корзинами и ведрами, мне моего полведерка белых грибов для счастья вполне достаточно .
Тем более, теперь я не боюсь ездить в те места, где никогда не была.
Рекомендую всем, кто давно не собирал грибы, но любит их собирать, обязательно сходить за грибами, а сама я обязательно еще поеду на то место, а может быть, найду еще новые места.
Тихая охота, отдыхаем головой… Шампиньоны в Подмосковье, опята среди лета и аномалия белых грибов, всё это – лето 2019!
Всем большой привет!
Сегодня хочу поделиться с вами сбором урожая Грибов в 2019-м году! Вообще я очень люблю собирать грибы хоть и мало в них разбираюсь, но осенью уже по традиции мы сестрой отправляемся на тихую охоту.
Грибов я знаю не много, всего лишь видов 10 – 20, но это самые распространённые грибы в подмосковье.
Честно говоря я дико не люблю чистить грибы, но кушать их люблю безумно, в особенности с жареной картошечкой, а в этом году я решила их также замариновать.
Для меня стало большим открытием то, что в этом году грибы пошли в самом начале лета видимо это от того, что лето в этом году выдалась очень дождливым и холодным. Выйдя с детьми на прогулку во двор я обнаружила растущие из земли Шампиньоны, вы не поверите, настоящий гриб шампиньон, такой же красивый как в магазине! Зная то, что шампиньоны даже не нужно отваривать перед жаркой я решила собрать семейный поход в лес за грибами.
От соседей я так же узнала о том, что в лесу пошли опята, хотя насколько я знаю сейчас слишком ранее пора для их роста. Набрав с собой побольше тары, одевшись в спортивные костюмы, взяв с собой дождевики мы отправились в лес подмосковья. Скажу честно, от грибников я слышала о том, что сейчас практически все леса подмосковья заполнены белыми грибами. И скажу Вам, меня не обманули!
Не успев войти в лес мы сразу наткнулись на полянку Белых Грибов, рядом с ним находилась полянка свинушек, их мы брать не стали. В последнее время их принято считать не съедобным грибом, хотя раньше наши бабушки и дедушки собирали свинушки не боясь за свое здоровье. Просто отваривали их в холодный подсоленной воде с луком в течение сорока минут – трижды. На этот раз нам удалось насобирать много моховых грибов, Белых Грибов, попалась парочка Подосиновиков, так же мы нашли очень много опят. И если честно, мыть и чистить их было невыносимо, потому что у каждой из нас получилась целая ванна грибов!
Больше всего меня радует, что грибная пора ещё даже не заканчивается, а у меня уже запасов Грибов на целый год вперёд! Ведь осенью Грибов будет также много, а так как в этом году лето не позволяет нам отдохнуть на пляже, оптимальным различением в свободное время считаю сбор грибов и ягод.
Мне интересно узнать собираете ли грибы Вы? И если вы живёте в Москве или подмосковье расскажите в какой лес вы ходите? Какие грибы вам встречаются чаще всего? Какие грибы вы маринуете, а какие жарите? А если расскажете простой и вкусный рецепт засолки грибочков – буду Вам очень признательна! Пишите в комментариях, ставьте сердечки, рада, что Вы заглянули ко мне!
Наши скитания по лесу в поисках грибов, или как не нарваться на белую поганку.
Уже третий год в разгаре осени я и моя семья выезжаем за город, чтобы по многу часов подряд прочесывать окрестные лесочки в поисках грибов. Это очень занимательное хобби, я вхожу в азарт и не могу поехать домой, пока корзинка не наполнится грибами с горкой. Да и нервы приходят в порядок после длительных пеших прогулок по лесу. Но это только одна сторона моменты, а есть еще и оборотная сторона – неопытные грибники могу насобирать смертельно ядовитых грибов, употребление в пищу которых может привести к летальному исходу.
И если некоторые виды ложных опят и шампиньонов достаточно выварить как следует, чтобы яд остался в бульоне, то на бледную поганку (смертельно ядовитый гриб, обильно произрастающий в средней полосе России) это не подействует. Она смертельно токсичная для организма и после варки, и после заморозки. Я пересмотрела сотни ее фотографий, прочитала десятки статей о ней, чтобы вычислять ее как в зрелом возрасте, так и когда она только прорезалась из земли.
И все равно, моих знаний мало, чтобы с 100%ной точностью утверждать о сорте собираемых грибов. Поэтому если у меня есть хотя бы малейшее подозрение, что гриб несъедобный, я прохожу мимо. А если я уверена, что гриб ядовит – я сбиваю его ногой и растираю подошвой о землю.
Увы, в моем регионе очень часты случаи отравлений от грибов, часто с летальным исходом. Поэтому поход за грибами для меня – это в первую очередь развлечение, а не способ обеспечить пропитание.
Хотя бонус в виде вкусных и ароматных грибных блюд очень радует. В этом году я заморозила около 6-7 кг опят, шампиньонов, лисичек. Конечно, если бы я срезала даже вызывающие у меня подозрение грибы – эта цифра была бы больше. Но в данном случае стоит унять пыл и поберечь свое здоровье. Это как раз тот случай, о котором говорится – лучше перебдеть, чем недобдеть.
Мне нравится не столько сам сбор грибов, сколько прогулка по осеннему лесу. Но ведь просто так гулять в лес не пойдешь, а сбор грибов – отличный повод. Прогулка по лесу успокаивает нервы, помогает отключиться от каждодневной суеты.
К сожалению, дважды в своей жизни я блуждала по лесу- в первый раз мы заблудились вместе с мамой, а второй раз я потеряла маму в лесу, стала искать её – и заблудилась. Оба раза я ходила буквально в двадцати метрах от дороги, но никак не могла найти нужное направление. К счастью, всё закончилось благополучно и блуждание по лесу длилось недолго, но приятного в этом мало.
Заблудиться в лесу – это довольно страшно, поэтому я теперь хожу за грибами только в очень хорошо знакомый мне лесок, протянувшийся узкой полосой между озером и садовыми участками.
Прогулка по этому лесу доставляет мне огромное удовольствие. Огромные деревья, которые не обхватишь, настолько они толстые.Интересно, сколько им лет? Сто, двести?
Воздух в лесу наполнен чудесными ароматами, свойственными только осеннему лесу. Комаров осенью уже нет. Под ногами шуршит опавшая листва. Листья на деревьях уже сменили окраску.
Унылая пора! Очей очарованье! Приятна мне твоя прощальная краса — Люблю я пышное природы увяданье, В багрец и в золото одетые леса.
А.С.Пушкин
На ногах у меня всегда высокие резиновые сапоги – они защищают ноги от осенней сырости, да и возможная встреча со змеёй не исключена. Однажды в дупле поваленного дерева на берегу озера я увидела клубок гадюк. Они, видимо, уже готовились к зимней спячке. Бежала я оттуда так, что только пятки сверкали. Змеи на меня никакого внимания не обратили, но с тех пор я стала более осторожна. Всё-таки лес – это лес.
Я никогда не хожу в лес одна и стараюсь держать своих спутников в поле зрения. Обязательно беру с собой сотовый телефон. Во-первых, в случае чего можно позвонить, а во-вторых, в моём знакомом лесу ловит интернет, поэтому в смартфоне у меня есть карта и геолокация. Мне так спокойнее.
Можно несколько часов ходить по лесу и не встретить ни одного грибочка. А можно совершенно случайно наткнуться вот на такую полянку.
Присмотритесь: сколько здесь грибов?
Я собираю только опята – другие грибы не знаю, потому и не беру, даже если встречаю.
Вот такие опята тоже не беру – еще вчера они были бы нормальные, а сейчас уже темнеют, староваты.
Без боязни кладу в корзину только вот таких молоденьких красавчиков
Из грибов можно приготовить множество блюд. Но не забывайте, что обработка грибов требует значительного времени, а грибы – продукт скоропортящийся. Обработать их желательно сразу после сбора, максимум – на следующее утро, и то, если они хранились в прохладном месте. Поэтому, собирая грибы, важно знать меру и не собирать больше, чем сможете переработать.
Я собрала с двух полянок два ведра за полчаса (перед этим полтора часа впустую погуляв по лесу). Вечером обрабатывать грибы уже не было сил. Занялась ими на следующее утро и целый день, с утра до позднего вечера, мариновала грибы, варила, жарила, замораживала. Грибы нужно тщательно перебирать, каждый грибочек нужно промывать.
Но результат того стоит – получается вкуснятина.
Могу рекомендовать сбор грибов, но с соблюдением мер предосторожности.
Иногда хочется побыть в тишине, освободить голову от всяких мыслей, стать ближе к природе… И тогда спасает лес. Вокруг только пение птиц, шум деревьев и стрекотание насекомых.
Прогуливаясь даже часами нет чувства утомление, а лишь приятное чувство усталости.
Совмещать с таким видом отдыха можно и сбор грибов. Интересно их искать среди травы и листьев…
А еще приятнее видеть как наполняется корзинка.
Встречаются самые разнообразные грибы. Некоторые хитро прячутся в траве, другие – находятся на самом виду.
Вот такие красавцы "водятся" в наших лесах.
Можно в лесу встретить и так называемые "полусъедобные" грибы – коровники. Лично для меня они самые любимые и вкусные. Правда при готовке увариваются практически втрое.
Можно увидеть и лжегрибы. Поэтому необходимо быть предельно внимательными и осторожными!!!
Получив заряд энергии от леса, а также приятный бонус в виде грибов, дома начинается готовка.
На зиму у нас всегда большие заготовки, начиная от грибной икры и заморозок, и заканчивая маринованными грибами. Прекрасное дополнение не только к праздничному столу, но и к обычному обеду/ужину.
Живу в местности, где за грибами сходить есть куда. У нас растут хвойные и мешаные леса. Можно найти и белого, и польского, и маслёнка, и свинушку, и ещё много тех, которых я не знаю и не беру. А знатоки берут всё.
Неизвестный
В последнее время не очень часто получается вырваться в лес. Маленький ребёнок и отсутствие помощи дают о себе знать. По зарослям не особо хочется ходить с дочкой на руках. Но, пару раз съездить всё-таки удалось. И не даром.
Удовольствие получила колоссальное. Воздухом надышалась до умопомрачения, да ещё и грибов набрала: молоденьких, упругеньких, красивеньких.
Целый вечер потом пришлось с ними возится. Зато наелись ещё и заморозила несколько пакетов отварных грибов на зиму. Останется только бросить их на сковородку и пожарить.
Лучше, чем сбор грибов, отдыха осенью назвать не могу. Не жарко, не холодно. Свежий воздух, тишина. Правда, нужно быть внимательными, а то змеи ещё не спят. Сыну довелось встретиться с одной. Всё обошлось, но страху она навела на него, да и на меня тоже.
Конечно, одна змея, которая уползала в другую сторону, может показаться мелочью, по сравнению с армией клещей. В этом году их расплодилось, как никогда. Сейчас у нас лес не обрабатывают от этих кровопийц и они могут испортить всё впечатление от похода за грибами. Поэтому, стараюсь сама одевать что-то светлое и близким своим такую одежду подбираю, чтобы чёрного клеща можно было заметить ещё до того, как он залезет под одежду.
Грибы растут и у нас на участке: красавицы шампиньоны вылезли после дождя.
Домашние шампиньоны
Мы поспешили их собрать, чтобы не переросли. Бывает, что с полведра за один раз можно взять.
Конечно, сбор грибов трудное дело. Каждому грибочку нужно поклониться. У кого проблемы со спиной, тяжеловато придется.
Как хобби, могу порекомендовать. Можно совместить приятное с полезным, получить кучу эмоций и удовольствия. Главное, соблюдать правила поведения в лесу и не брать неизвестные грибы.
Грибы это как способ расслабиться и привести свои мысли в порядок
Всем привет✋👋 Пришло и мое время написать про это увлекательное занятие. Я конечно не совсем профессионал в этом деле, но собирать грибы и гулять по лесу я люблю, столько интересных пейзажей можно увидеть.
Вот такую красоту можно увидеть просто из окна автомобиля – это мы уже на подходе. Осенью в лесу особенно красиво и все пестрит яркими красками. 
И вот мы уже в лесу бродим по лесным топинкам.

А грибов там видидимо-невидимо
А вот здесь красивый мухомор затерялся
А вот здесь было странное дерево
Грибы на дереве живописно вписываются в ландшафт леса и все гармонирует в едином ансамбле
Можно наблюдать как растут различные виды мха
Как зарождается жизнь
Лесные пейзажи
Ходить в лес за грибами так расслабляет, и можно придя домой пожарить картошку с грибами сделать ее со шкварками как в детстве. Все охотиться за белыми, а я очень люблю лисички.
В последнее время стало попадаться много ложных, но это меня не остановит. 
Я люблю гулять по лесу, собирать грибы и расслабляться совмещать приятное с полезным. Я не гонюсь за количеством грибов я собираю их в свое удовольствие 🙂
Ещё с детства я – ярый грибник. Различать и собирать грибы меня научил мой дедушка. Все лето я проводила с лесах Калужской области. Леса там красивые, густые, как в сказке.
Белый гриб красавец
Сейчас я в статусе яжмать. Но иногда, когда мы всей семьей и с родственниками отдыхаем на даче у родителей и тогда мой муж отпускает меня в леса, беря заботу о младшем ребёнке ))) Я хожу с братом и старшей дочкой. Брат мой, тоже как и я рос, так сказать, «в лесах» 😄
Подберёзовик
Белые! Я фанат белых грибов. По мне, так они самые красивые и самые вкусные. Растут на окраинах лесов и любят влагу. Найти их возможно не так легко, так как они любят прятаться. Я их начинаю собирать с середины августа.
Белый
Подосиновики – очень красивы. Яркая шляпка, красного цвета, на белой ножке. Растут под осинами)) Их, кстати, хорошо видно. По вкусу стоят на первом месте с белыми.
Белый
Подберезовики, растут под березами и около них. По мне, так это самый частый гриб. В нашем лесу из очень много. Самые красивые и вкусные – молодые.
Подберёзовик
Лисички, почему-то редкие, встречала за это лето от силы штук 10…А жаль. На вкус они очень яркие и ароматные безумно 🤤🤤🤤
Грибы это ценный дар природы матушки, бесплатный, вкусный. Итак, что я делаю после очистки и часового варения этих красавцев:
Часть морожу ( можно сушить ) на зиму
Из другой части готовлю. Особенно люблю суп, легкий в приготовление, но безумно вкусный. Куру или инди варю ( бульон ) туда кидаю грибы, три плавленых сыра «дружба», лук, морковь, вермишель, картофана)), специи на любой вкус, я люблю вегету. Вещь вот такая выходит 👍👍👍
А картошка жаренная с грибами??? Это же рай 😍
✅Мой совет по поводу мест, где собирать грибы, лучше выбирать проверенные знакомые места! Обязательно брать с собой телефон с полной зарядкой и интернетом ( где бы можно было включить карту ) Каждое лето в лесу пропадают люди! Мой муж кинолог, так искал бабушку, причём лес был рядом с городов Подмосковье, бабушка ушла пройтись с корзинкой и как в воду канула. К сожалению её так и не нашли…Берегите себя.
Идти лучше компанией ( в наше время они ходить одному в лес опасно. )
Обязательно разбираться в грибах, а то можно насобирать…☠️
Обязательно идти в спец одежде, дабы клещи не дремлют! Головной убор, сапоги, потом дома вещи все постирать.
Мой поход + бесценный совет для горожан, где собирать грибы, не выезжая из города + вкусный рецепт маринованных грибочков
Я человек настроения. То есть решения принимаю спонтанно. Как-то моя соседка похвасталась своим урожаем грибов. Поскольку я человек-настроения я в субботний нерабочий день взяла своего малыша и выехала на сбор грибов за город. У нас лесов нет, но я нашла лесополосу и принялась искать добычу. Должна сказать, что в грибах я вообще не разбираюсь, поэтому, после сборки думала спросить ядовитые или нет у главного советчика по всем вопросам – интернета.
И вот, зашли мы в чащу и начали искать. Попадались только белые на цвет грибы, очень красивые, в интернете они оказались условно-съедобной скрипницей. Собрала ведерко. Я их замочила на ночь, тщательно промыла в трех водах, затем прокипятила в трех водах, сливая каждую из них. Замариновала две литровые банки и еще приготовила соус. Причем со страхом ждала, что у меня начнутся галлюцинации и рвота, но до сих пор здорова. Для себя поняла, что главное поганки и мухоморы не есть.
Впечатления от похода двойственные – с одной стороны удовольствие от сбора грибов, с другой стороны в этих непроходимых чащах мой малыш так кричал оттого, что колючие кустарники при продвижении вонзались в лицо и руки, что пасущееся невдалеке коровы только удивленно смотрели и мычали. Для себя решила, что больше в лесочащу не пойду.
Как-то прогуливаясь по городскому парку, я заметила, что бабушки пенсионерки собирают там грибы. И вот, при походе с малышом на прогулку я с ведерком собираю грибы, а он себе гуляет на свежем воздухе. Там и маслята и даже шампиньоны. Красота – чащи нет, чисто, колючих кустарников нет, удобно ходить. Вот так я за сезон и намариновала грибочков, и с пользой, и без лишних трат на бензин.
Рецептом поделилась одна моя хорошая знакомая, с тех пор так и заготавливаю. Грибы промываем, замачиваем, как указано выше, но не менее 2-3 х часов, затем отвариваем, для надежности я делаю это не менее двух раз, поочередно сливая воду, но, если уверены, можно обойтись. При варке добавляю соль по вкусу. Чищу чеснок. На дно литровой банки насыпаю перец горошком, 2-3 лавровых листа, измельченный чеснок, добавляю 3 столовых ложки 9% уксуса, на половину заполняю стеклянную банку горячими грибами вместе с отваром,, добавляю измельченный чеснок и опять 3 столовых ложки 9% уксуса, заполняю банку грибами с отваром и опять добавляю измельченный чеснок и 3 столовых ложки 9% уксуса. То есть, проще для себя называю этот рецепт 3х3 ( три раза по три ложки уксуса) или 9х9 ( 9 ложек 9% уксуса). Банку горячей закатываю и улаживаю дном вверх и в тепло.
Еще говорят, что если при варке добавить головку лука и он посинеет, значит есть ядовитые грибы. Я в то не очень-то верю, но лук не мешает, наоборот, придает грибному бульону отличны вкус.
А жаренная картошечечка,да с грибами, м-м-м, просто объедение…
На irecommend даже про сбор грибов отзывы есть О_о…Дай-ка и я напишу, да и покажу **,
Здравствуйте читатели моего отзываХорошего вам настроения. Гуляла я тут по просторам irecommend и случайно набрела на отзывы про Сбор грибов. Честно говоря, я немного была удивлена, я не думала что на этом сайте есть подобные отзывы, но мое удивление было скорее приятным, чем шок Почитав отзывы в этом разделе, я надумала сама присоединиться к авторам этих отзывов и оставить свой отзыв на эту прекрасную тему.
Итак, начну с того, что я очень люблю природу и тем более лес. Но с постоянной занятостью то работа, то домашние хлопоты, то что-то ещё) времени на отдых практически нет. Зимой трудно выбраться в лес, да и грибов там не найдешь, а вот летом, это самое-то! Гулять по лесу у меня получается не часто, но вот когда я все же вырываюсь туда, то беру с собой всегда фотоаппарат. Уж очень я люблю фото и лес.
Грибы собирать я очень люблю. И кушать я их люблю. Сбор грибов это целый ритуал. Сначала нужна точная и правильная экипировка Одеваться я стараюсь плотно и закрывать все части тела (уж очень я не люблю и боюсь клещей…и пауков…бррр). Обязательно брызгаю одежду репеллентом от насекомых. Обувь выбираю тоже хорошо застегивающееся. Поэтому в жару в лес не хожу, иначе сварюсь во всей этой одежде. Затем нужно выбрать местечко. Обычно я иду в знакомые места, где точно знаю, что там есть грибочки, но иногда мы с мужем едем искать новые места, это тоже очень увлекательно! И потом собираем грибочки, гуляем, фотографируем, дышим свежим воздухом. И опять же, это чудесное время провождения с любимым человеком. А то все компьютеры да телефоны, время для разговоров практически и нет
В целом я очень люблю это занятие. Всем советую. В конце прилагаю фотографии моих лесных прогулок Спасибо за внимание и удачи вам
Грибы собираю с 6 лет. Сколько помню, как только мама увидит что кто-то несёт грибы, мы собираемся и отправляемся в лес. Самое главное в этом деле- набрать побольше корзин, пакетов(потому что места могут встретиться очень грибные), ножички. И одеться соответственно. Надо не забывать , что идёте в лес , а не на дискотеку. Кепку,одежду с рукавами и сапоги ,или удобную обувь. Нравиться сам процесс поиска грибов. Вот ты идёшь, находишь поляну, или опушку и начинаешь потихоньку всматриваться, вороша траву, раздвигая ветки. При этом дышите свежим воздухом, любуетесь природой, красотой леса. "Охота" на грибы завлекает. Ты просто теряешь счёт времени, а когда грибы находяться так вообще теряешься от обилия найденного. И главное на воздухе не замечаешь усталости. А как приятно грибы принести домой, и потом перебирать приводя в порядок! А как приятно их потом кушать зимой) или просто пожарить свеженьких. Так что ходите собирать грибы. Соедините приятное с полезным-и грибов соберёте и воздухом надышитесь!
Всем Привет! Как известно, месяц Август-Это самый богатый на грибы сезон.Мы заядлые грибники, встав пораньше в воскресный денек отправились за грибами….Урал, а именно Челябинская область славится своими лесами и озерами, в окрестностях которых, видимо-невидимо грибных мест….
Для похода по лесу мы одеваем удобную, закрытую одежду и обувь,а также защищаем себя от укусов комаров, клещей, змей. ( защитные средства продаются в аптеках).
Обычно берем с собой термос с кипятком и легкий перекус,ведерко под грибы ,небольшой нож. (До леса мы конечно добираемся на машине….)
После душного и пыльного города- Какая Красота Вокруг….
Чистый воздух, с ароматом свежей зелени и запахом цветов, пение птиц…
Хочу поделиться своими наблюдениями:
-Грибы лучше собирать утром, ходить не спеша и смотреть под ноги. Найдя гриб нужно срезать его под самый корень, хотя специалисты советуют аккуратно выкручивать гриб из земли вместе с корнями.
– Каждый "маломальский " грибник должен помнить простое правило: "Сомневаешься-Не бери".
-Переросшие грибы накапливают в себе токсические вещества, Это ОЧЕНЬ ВРЕДНО!
–В лесу надо быть очень внимательным, запоминать местность, что-бы не заблудиться.
Тихая охота…обожаю+фото+фирменный рецепт из грибочков!
Обожаю летом собирать грибы в лесу,благо живу в Свердловской области,где грибов очень много. Вчера, например,ездила с мужем в лес и в итоге набрали 7 литровое ведро грибов. Прогуляли по лесу 3 часа и вот итог! Настолько чистый воздух в лесу,что когда в город приехала,аж голова заболела у меня! Тихо,комаров назойливых нет…КРАСОТА!!! Насобирали мы волнушек, маслят,боровиков,сыроежек! Из сыроежек я ничего не делаю,только мелко режу и замораживаю,а потом в супы и соусы добавляю. Из боровиков и маслят делаю на зиму свою фирменную заготовку. Делюсь рецептом: пережариваю грибы,в большом количестве масла,до золотистой корочки,чтобы вся вода выкипела. Пережарила. Не солю.И оставляю до полного остывания. Как только всё остыло-раскладываю по маленьким баночкам,и сверху наливаю масла подсолнечного,чтоб не заплеснивал продукт и всё это в холодильник. А зимой открываю баночку и добавляю в почти готовую жареную картошку. Запах и вкус у грибов ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ! А из волнушек варю суп грибной,только предварительно вымачиваю их сутки в ледяной воде и варю как обычно,только первый отвар сливаю. И варю как обычно. Ну вот и всё на этом! Спасибо за внимание!
Я и моя семья просто обожаем собирать грибы. Как только наступает осень мы тут же бежим в лес за добычей. Конечно данное занятие требует терпения, затрат сил, ведь ходить по лесу не так просто, там есть и множество веток под ногами, о которые постоянно спотыкаешься, ползают пауки и всякая неприятная живность, бывают комары, но не смотря на это процесс сбора грибов безумно увлекательный и затягивающий, особенно момент когда грибочек найдет и начинаешь его срезать, да и вообще прогулка по лесу и свежий воздух полезны для организма. Так вот мы с семьей в основном ездим за такими грибами как вешенки, их мы просто обожаем. Они легко находятся, собираются, довольно быстро чистятся, что безусловно радует, так как я больше чем уверена, что чистить грибы практически никто не любит, к тому же их можно солить, варить, жарить. Да и вообще каких-то сложных махинаций по приготовлению они не требуют. В общем сказка, а не грибы. Кстати мы также уже жаренные вешенки закладываем в морозилку, они замораживаются и таким образом могут храниться довольно долго. В любой момент, особенно весной, когда хочется жаренных грибочков, мы достаем их, разогреваем на сковородке и подаем к столу. Вкуснятина. Соленные вешенки и суп с ними также безумно вкусные. На зиму мы обязательно запасаемся именно соленными и жареными грибочками. В общем всем советую данный вид занятия, хотя бы для просто приятного и полезного времяпрепровождения.
Я с младенчества обожаю собирать грибы. Мама мне рассказывала, что со мной в лес ходила, когда мне еще и 2 лет не было, меня в кенгуруху сажала, а я сидела там и по сторонам глядела, грибы искала. Так и повелось у нас. Кто в лес, я с ними. Всегда больше всех приносила грибов. Я обожаю ходить по лесу, именно ходить в поисках грибов. Да, у меня есть свои места, но тем не менее, бегать из места в место я не люблю. Раньше у нас на старой даче лесок недалеко был, разделенный на квадраты. Так вот разделен он был дорогами, по которым вглуб и ходили. Так вот пока родители в лесу ходили, я по дороге бегала, корзину набирала. Ходишь по лесу, там красненький, тут беленький. Красота. Собираешь их, корзину уже еле тащишь, а все тебе мало. Ни в один год не пропустила поход за грибами. Практически всегда с собой беру фотоаппарат, фотографирую самые красивые грибочки. А еще у нас традиция, считать грибы, у кого больше. Ну вот такие мы смешные))) Кто-то скажет это глупость, кто-то у виска покрутит. Но в нашей семье всегда присутствует гонка. Так вот за все свои 22 года, самый большой результат за один поход у меня был 998 красных. Это было году так в 2004. Мы тогда с мамой несколько раз из леса выбегали и скидывали в багажних грибы. Больше такого количества у нас не было. А в этом году тоже было прилично грибов. Но конечно уже не такие размеры. У меня за раз получилось 198 и у мамы с папой на двоих 198 красных. Фото моих у меня есть, но только на телефон, не судите строго. А вообще прогулки по лесу в поисках грибов это же так полезно. Иногда конечно опасно, но я всегда слежу за тем, куда иду, как далеко. Так что вооружайтесь компасом и вперед.
Стоит ли собирать грибы в подмосковье, и почему я и мои друзья все реже собираем грибы.
Есть ли уже грибы в подмосковье в 2019 году? Да давно уже есть.
Все рынки забиты ими, и у метро бабульки продают, а в группе вКонтакте, посвященной сбору грибов, каждый день выкладывают соблазнительные фото.
Я очень люблю собирать грибы, и знаю много отличных мест для сбора грибов, откуда привозила раньше полные корзины.
Но билеты на ЖД дорожают с такой скоростью, что отбивают всю охоту к сбору грибов, и вообще к поездке за город.
Например, я знаю отличные леса для сбора грибов на станции Талдом, 100 километров от Москвы.
Но в этом году билет туда и обратно обойдется мне в 600 рублей, и это накладно.
Я знаю отличные леса во Власово, но билет в два конца обойдется мне в 540 рублей.
Я очень хочу в лес за грибами, но такие суммы выкладывать за проезд до леса и обратно не готова.
Раньше у моих друзей были дачи, и тратиться на билеты было не так обидно, если ехать на пару дней в гости к друзьям на природу.
Но теперь мои друзья, кто могли, продали дачи, а кто не смогли продать-заколотили дома, и стоят они заброшенные, тоже по причине дороговизны билетов.
Мои друзья-в основном люди семейные и не богатые, а теперь, что б поехать на выходные на дачу семьей, три или четыре человека, сами видите, сколько за билеты надо отдать.
Поэтому я решила поехать за грибами в самый ближний лес подмосковья, что б не очень дорого платить за жд билеты.
Конечно, я понимала, что нарушаю одно из главных правил грибника-ехать абы куда, совсем не зная, есть ли в этих местах грибы, но очень уж хотелось мне в лес за грибами, и я была готова и на это.
Выбирала место, куда ехать, я по карте подмосковья.
Просто открыла карту, выбрала ближайшее для меня Ленинградское направление, и нашла, где начинаются леса.
Леса по карте начинаются там от станций Фирсановка и Малино.
Поэтому я еще несколько дней думала, смотрела картинки этих мест в интернете, Яндекс-карты,
и собиралась с духом.
Звала с собой друзей, но никто не поехал, все говорили, что я сошла с ума, ехать в место, где никогда не была.
Многие говорили, что может, там и леса то нет. Ведь карты не часто обновляются.
Но, надо сказать, люди за меня переживали-в тот день, когда я назначила свою поездку, телефон у меня просто не умолкал от сообщений, вопросов, как дела, и теплых слов поддержки.
Забыла сказать, что корзины у меня не было, и я купила ведро в Фикс Прайсе, поскольку в пакет грибы собирать нельзя-все перемнется.
Взяла я билет до Малино, стоит он 135 рублей в два конца, но ехала я не от самого Ленинградского вокзала, а с платформы Петровская-Разумовская, так дешевле, а до платформы этой по Москве можно доехать на автобусе.
Но до Малино я не доехала, так как леса начались раньше, они так соблазнительно выглядели, что выскочила я на станции Фирсановка.
Вот он, лес. Вот оно-счастье.
Для меня лес- не только сбор грибов. Для меня это нечто большее.
Я могу ходить по нему часами, и выхожу другим человеком.
Я обожаю лес и природу.
Поэтому, выйдя с электрички, я просто бежала бегом и в лес, можно сказать, залетела и стояла на опушке минут десять, безумно счастливая.
Потом начала осматриваться и ходит потихоньку по лесу.
И хоть место это я не знаю, но, будучи в прошлом заядлой грибницей, поняла, что села в лужу.
Лес был грязный, завален буреломом и мусором, в таких местах растут только опята, но сейчас не их время.
Хорошие грибы не растут в грязных и заваленных буреломом и мусором лесах, я много раз убеждалась.
Истоптав за несколько часов весь лесной массив, который был в округе станции Фирсановка, и не найдя совершенно ничего, я решила вернутся на станцию, и проехать до следующей станции, до Малино, куда и собиралась изначально.
Из леса я вышла на какое то поле, и мне надо было его пересечь, что б добраться к станции побыстрее.
Мне было грустно. Я чуть не плакала, и, уходя, повернулась в строну леса и сказала ему потихоньку.
"Прощай, лес, видно, не понравилась я тебе, больше я к тебе не приду"
И тут началось.
Вы знаете, я никогда не собирала грибы в поле, и даже не предполагала, что они там растут, поэтому, когда увидела что то коричневое в траве, просто нагнулась и ковырнула из любопытства.
И вытащила из травы белый гриб.
А рядом еще, и еще.
За полчаса я набрала 12 штук очень даже симпатичных белых грибов.
Тогда я повернулась лицом в сторону леса и поблагодарила его от души, и счастливая, собралась домой идти, поскольку уже дождик накрапывал, и задачу свою я, вроде, выполнила.
И грибов набрала, и нагулялась.
Но тут я увидела такое, что просто обалдела.
Знаете, даже в хорошие времена, в моих лучших грибных местах мне редко попадались такие красавцы.
А рядом с ним-еще с десяток маленьких белых грибов.
Тут уже дождик из накрапывающего перешел в ливень, но я дособирала все, что увидела, и мокрая побежала к платформе со своим фикс прайсовским ведерком.
Нужно сказать, я считаю свою поездку за грибами очень удачной.
И пусть люди тащат грибы корзинами и ведрами, мне моего полведерка белых грибов для счастья вполне достаточно .
Тем более, теперь я не боюсь ездить в те места, где никогда не была.
Рекомендую всем, кто давно не собирал грибы, но любит их собирать, обязательно сходить за грибами, а сама я обязательно еще поеду на то место, а может быть, найду еще новые места.
Тихая охота, отдыхаем головой… Шампиньоны в Подмосковье, опята среди лета и аномалия белых грибов, всё это – лето 2019!
Всем большой привет!
Сегодня хочу поделиться с вами сбором урожая Грибов в 2019-м году! Вообще я очень люблю собирать грибы хоть и мало в них разбираюсь, но осенью уже по традиции мы сестрой отправляемся на тихую охоту.
Грибов я знаю не много, всего лишь видов 10 – 20, но это самые распространённые грибы в подмосковье.
Честно говоря я дико не люблю чистить грибы, но кушать их люблю безумно, в особенности с жареной картошечкой, а в этом году я решила их также замариновать.
Для меня стало большим открытием то, что в этом году грибы пошли в самом начале лета видимо это от того, что лето в этом году выдалась очень дождливым и холодным. Выйдя с детьми на прогулку во двор я обнаружила растущие из земли Шампиньоны, вы не поверите, настоящий гриб шампиньон, такой же красивый как в магазине! Зная то, что шампиньоны даже не нужно отваривать перед жаркой я решила собрать семейный поход в лес за грибами.
От соседей я так же узнала о том, что в лесу пошли опята, хотя насколько я знаю сейчас слишком ранее пора для их роста. Набрав с собой побольше тары, одевшись в спортивные костюмы, взяв с собой дождевики мы отправились в лес подмосковья. Скажу честно, от грибников я слышала о том, что сейчас практически все леса подмосковья заполнены белыми грибами. И скажу Вам, меня не обманули!
Не успев войти в лес мы сразу наткнулись на полянку Белых Грибов, рядом с ним находилась полянка свинушек, их мы брать не стали. В последнее время их принято считать не съедобным грибом, хотя раньше наши бабушки и дедушки собирали свинушки не боясь за свое здоровье. Просто отваривали их в холодный подсоленной воде с луком в течение сорока минут – трижды. На этот раз нам удалось насобирать много моховых грибов, Белых Грибов, попалась парочка Подосиновиков, так же мы нашли очень много опят. И если честно, мыть и чистить их было невыносимо, потому что у каждой из нас получилась целая ванна грибов!
Больше всего меня радует, что грибная пора ещё даже не заканчивается, а у меня уже запасов Грибов на целый год вперёд! Ведь осенью Грибов будет также много, а так как в этом году лето не позволяет нам отдохнуть на пляже, оптимальным различением в свободное время считаю сбор грибов и ягод.
Мне интересно узнать собираете ли грибы Вы? И если вы живёте в Москве или подмосковье расскажите в какой лес вы ходите? Какие грибы вам встречаются чаще всего? Какие грибы вы маринуете, а какие жарите? А если расскажете простой и вкусный рецепт засолки грибочков – буду Вам очень признательна! Пишите в комментариях, ставьте сердечки, рада, что Вы заглянули ко мне!
Наши скитания по лесу в поисках грибов, или как не нарваться на белую поганку.
Уже третий год в разгаре осени я и моя семья выезжаем за город, чтобы по многу часов подряд прочесывать окрестные лесочки в поисках грибов. Это очень занимательное хобби, я вхожу в азарт и не могу поехать домой, пока корзинка не наполнится грибами с горкой. Да и нервы приходят в порядок после длительных пеших прогулок по лесу. Но это только одна сторона моменты, а есть еще и оборотная сторона – неопытные грибники могу насобирать смертельно ядовитых грибов, употребление в пищу которых может привести к летальному исходу.
И если некоторые виды ложных опят и шампиньонов достаточно выварить как следует, чтобы яд остался в бульоне, то на бледную поганку (смертельно ядовитый гриб, обильно произрастающий в средней полосе России) это не подействует. Она смертельно токсичная для организма и после варки, и после заморозки. Я пересмотрела сотни ее фотографий, прочитала десятки статей о ней, чтобы вычислять ее как в зрелом возрасте, так и когда она только прорезалась из земли.
И все равно, моих знаний мало, чтобы с 100%ной точностью утверждать о сорте собираемых грибов. Поэтому если у меня есть хотя бы малейшее подозрение, что гриб несъедобный, я прохожу мимо. А если я уверена, что гриб ядовит – я сбиваю его ногой и растираю подошвой о землю.
Увы, в моем регионе очень часты случаи отравлений от грибов, часто с летальным исходом. Поэтому поход за грибами для меня – это в первую очередь развлечение, а не способ обеспечить пропитание.
Хотя бонус в виде вкусных и ароматных грибных блюд очень радует. В этом году я заморозила около 6-7 кг опят, шампиньонов, лисичек. Конечно, если бы я срезала даже вызывающие у меня подозрение грибы – эта цифра была бы больше. Но в данном случае стоит унять пыл и поберечь свое здоровье. Это как раз тот случай, о котором говорится – лучше перебдеть, чем недобдеть.
Релакс. Но соблюдайте меры предосторожности!
Осень, осень, грибная пора!
Мне нравится не столько сам сбор грибов, сколько прогулка по осеннему лесу. Но ведь просто так гулять в лес не пойдешь, а сбор грибов – отличный повод. Прогулка по лесу успокаивает нервы, помогает отключиться от каждодневной суеты.
К сожалению, дважды в своей жизни я блуждала по лесу- в первый раз мы заблудились вместе с мамой, а второй раз я потеряла маму в лесу, стала искать её – и заблудилась. Оба раза я ходила буквально в двадцати метрах от дороги, но никак не могла найти нужное направление. К счастью, всё закончилось благополучно и блуждание по лесу длилось недолго, но приятного в этом мало.
Заблудиться в лесу – это довольно страшно, поэтому я теперь хожу за грибами только в очень хорошо знакомый мне лесок, протянувшийся узкой полосой между озером и садовыми участками.
Прогулка по этому лесу доставляет мне огромное удовольствие. Огромные деревья, которые не обхватишь, настолько они толстые.Интересно, сколько им лет? Сто, двести?
Воздух в лесу наполнен чудесными ароматами, свойственными только осеннему лесу. Комаров осенью уже нет. Под ногами шуршит опавшая листва. Листья на деревьях уже сменили окраску.
На ногах у меня всегда высокие резиновые сапоги – они защищают ноги от осенней сырости, да и возможная встреча со змеёй не исключена. Однажды в дупле поваленного дерева на берегу озера я увидела клубок гадюк. Они, видимо, уже готовились к зимней спячке. Бежала я оттуда так, что только пятки сверкали. Змеи на меня никакого внимания не обратили, но с тех пор я стала более осторожна. Всё-таки лес – это лес.
Я никогда не хожу в лес одна и стараюсь держать своих спутников в поле зрения. Обязательно беру с собой сотовый телефон. Во-первых, в случае чего можно позвонить, а во-вторых, в моём знакомом лесу ловит интернет, поэтому в смартфоне у меня есть карта и геолокация. Мне так спокойнее.
Можно несколько часов ходить по лесу и не встретить ни одного грибочка. А можно совершенно случайно наткнуться вот на такую полянку.
Присмотритесь: сколько здесь грибов?
Я собираю только опята – другие грибы не знаю, потому и не беру, даже если встречаю.
Вот такие опята тоже не беру – еще вчера они были бы нормальные, а сейчас уже темнеют, староваты.
Без боязни кладу в корзину только вот таких молоденьких красавчиков
Из грибов можно приготовить множество блюд. Но не забывайте, что обработка грибов требует значительного времени, а грибы – продукт скоропортящийся. Обработать их желательно сразу после сбора, максимум – на следующее утро, и то, если они хранились в прохладном месте. Поэтому, собирая грибы, важно знать меру и не собирать больше, чем сможете переработать.
Я собрала с двух полянок два ведра за полчаса (перед этим полтора часа впустую погуляв по лесу). Вечером обрабатывать грибы уже не было сил. Занялась ими на следующее утро и целый день, с утра до позднего вечера, мариновала грибы, варила, жарила, замораживала. Грибы нужно тщательно перебирать, каждый грибочек нужно промывать.
Но результат того стоит – получается вкуснятина.
Могу рекомендовать сбор грибов, но с соблюдением мер предосторожности.
Сила леса и вкус грибов
Иногда хочется побыть в тишине, освободить голову от всяких мыслей, стать ближе к природе… И тогда спасает лес. Вокруг только пение птиц, шум деревьев и стрекотание насекомых.
Прогуливаясь даже часами нет чувства утомление, а лишь приятное чувство усталости.
Совмещать с таким видом отдыха можно и сбор грибов. Интересно их искать среди травы и листьев…
А еще приятнее видеть как наполняется корзинка.
Встречаются самые разнообразные грибы. Некоторые хитро прячутся в траве, другие – находятся на самом виду.
Вот такие красавцы "водятся" в наших лесах.
Можно в лесу встретить и так называемые "полусъедобные" грибы – коровники. Лично для меня они самые любимые и вкусные. Правда при готовке увариваются практически втрое.
Можно увидеть и лжегрибы. Поэтому необходимо быть предельно внимательными и осторожными!!!
Получив заряд энергии от леса, а также приятный бонус в виде грибов, дома начинается готовка.
На зиму у нас всегда большие заготовки, начиная от грибной икры и заморозок, и заканчивая маринованными грибами. Прекрасное дополнение не только к праздничному столу, но и к обычному обеду/ужину.
Люблю собирать, а дальше – не очень
Живу в местности, где за грибами сходить есть куда. У нас растут хвойные и мешаные леса. Можно найти и белого, и польского, и маслёнка, и свинушку, и ещё много тех, которых я не знаю и не беру. А знатоки берут всё.
В последнее время не очень часто получается вырваться в лес. Маленький ребёнок и отсутствие помощи дают о себе знать. По зарослям не особо хочется ходить с дочкой на руках. Но, пару раз съездить всё-таки удалось. И не даром.
Удовольствие получила колоссальное. Воздухом надышалась до умопомрачения, да ещё и грибов набрала: молоденьких, упругеньких, красивеньких.
Целый вечер потом пришлось с ними возится. Зато наелись ещё и заморозила несколько пакетов отварных грибов на зиму. Останется только бросить их на сковородку и пожарить.
Лучше, чем сбор грибов, отдыха осенью назвать не могу. Не жарко, не холодно. Свежий воздух, тишина. Правда, нужно быть внимательными, а то змеи ещё не спят. Сыну довелось встретиться с одной. Всё обошлось, но страху она навела на него, да и на меня тоже.
Конечно, одна змея, которая уползала в другую сторону, может показаться мелочью, по сравнению с армией клещей. В этом году их расплодилось, как никогда. Сейчас у нас лес не обрабатывают от этих кровопийц и они могут испортить всё впечатление от похода за грибами. Поэтому, стараюсь сама одевать что-то светлое и близким своим такую одежду подбираю, чтобы чёрного клеща можно было заметить ещё до того, как он залезет под одежду.
Грибы растут и у нас на участке: красавицы шампиньоны вылезли после дождя.
Мы поспешили их собрать, чтобы не переросли. Бывает, что с полведра за один раз можно взять.
Конечно, сбор грибов трудное дело. Каждому грибочку нужно поклониться. У кого проблемы со спиной, тяжеловато придется.
Как хобби, могу порекомендовать. Можно совместить приятное с полезным, получить кучу эмоций и удовольствия. Главное, соблюдать правила поведения в лесу и не брать неизвестные грибы.
Удачной тихой охоты.
Грибы это как способ расслабиться и привести свои мысли в порядок
Всем привет✋👋 Пришло и мое время написать про это увлекательное занятие. Я конечно не совсем профессионал в этом деле, но собирать грибы и гулять по лесу я люблю, столько интересных пейзажей можно увидеть.
Вот такую красоту можно увидеть просто из окна автомобиля – это мы уже на подходе. Осенью в лесу особенно красиво и все пестрит яркими красками. 
И вот мы уже в лесу бродим по лесным топинкам.

А грибов там видидимо-невидимо
А вот здесь красивый мухомор затерялся
А вот здесь было странное дерево
Грибы на дереве живописно вписываются в ландшафт леса и все гармонирует в едином ансамбле
Можно наблюдать как растут различные виды мха
Как зарождается жизнь
Лесные пейзажи
Ходить в лес за грибами так расслабляет, и можно придя домой пожарить картошку с грибами сделать ее со шкварками как в детстве. Все охотиться за белыми, а я очень люблю лисички.
В последнее время стало попадаться много ложных, но это меня не остановит. 
Я люблю гулять по лесу, собирать грибы и расслабляться совмещать приятное с полезным. Я не гонюсь за количеством грибов я собираю их в свое удовольствие 🙂
Тихая охота, вещь серьезная
Ещё с детства я – ярый грибник. Различать и собирать грибы меня научил мой дедушка. Все лето я проводила с лесах Калужской области. Леса там красивые, густые, как в сказке.
Сейчас я в статусе яжмать. Но иногда, когда мы всей семьей и с родственниками отдыхаем на даче у родителей и тогда мой муж отпускает меня в леса, беря заботу о младшем ребёнке ))) Я хожу с братом и старшей дочкой. Брат мой, тоже как и я рос, так сказать, «в лесах» 😄
Белые! Я фанат белых грибов. По мне, так они самые красивые и самые вкусные. Растут на окраинах лесов и любят влагу. Найти их возможно не так легко, так как они любят прятаться. Я их начинаю собирать с середины августа.
Подосиновики – очень красивы. Яркая шляпка, красного цвета, на белой ножке. Растут под осинами)) Их, кстати, хорошо видно. По вкусу стоят на первом месте с белыми.
Подберезовики, растут под березами и около них. По мне, так это самый частый гриб. В нашем лесу из очень много. Самые красивые и вкусные – молодые.
Лисички, почему-то редкие, встречала за это лето от силы штук 10…А жаль. На вкус они очень яркие и ароматные безумно 🤤🤤🤤
Грибы это ценный дар природы матушки, бесплатный, вкусный. Итак, что я делаю после очистки и часового варения этих красавцев:
Часть морожу ( можно сушить ) на зиму
Из другой части готовлю. Особенно люблю суп, легкий в приготовление, но безумно вкусный. Куру или инди варю ( бульон ) туда кидаю грибы, три плавленых сыра «дружба», лук, морковь, вермишель, картофана)), специи на любой вкус, я люблю вегету. Вещь вот такая выходит 👍👍👍
А картошка жаренная с грибами??? Это же рай 😍
✅Мой совет по поводу мест, где собирать грибы, лучше выбирать проверенные знакомые места! Обязательно брать с собой телефон с полной зарядкой и интернетом ( где бы можно было включить карту ) Каждое лето в лесу пропадают люди! Мой муж кинолог, так искал бабушку, причём лес был рядом с городов Подмосковье, бабушка ушла пройтись с корзинкой и как в воду канула. К сожалению её так и не нашли…Берегите себя.
Идти лучше компанией ( в наше время они ходить одному в лес опасно. )
Обязательно разбираться в грибах, а то можно насобирать…☠️
Обязательно идти в спец одежде, дабы клещи не дремлют! Головной убор, сапоги, потом дома вещи все постирать.
Мой поход + бесценный совет для горожан, где собирать грибы, не выезжая из города + вкусный рецепт маринованных грибочков
Я человек настроения. То есть решения принимаю спонтанно. Как-то моя соседка похвасталась своим урожаем грибов. Поскольку я человек-настроения я в субботний нерабочий день взяла своего малыша и выехала на сбор грибов за город. У нас лесов нет, но я нашла лесополосу и принялась искать добычу. Должна сказать, что в грибах я вообще не разбираюсь, поэтому, после сборки думала спросить ядовитые или нет у главного советчика по всем вопросам – интернета.
И вот, зашли мы в чащу и начали искать. Попадались только белые на цвет грибы, очень красивые, в интернете они оказались условно-съедобной скрипницей. Собрала ведерко. Я их замочила на ночь, тщательно промыла в трех водах, затем прокипятила в трех водах, сливая каждую из них. Замариновала две литровые банки и еще приготовила соус. Причем со страхом ждала, что у меня начнутся галлюцинации и рвота, но до сих пор здорова. Для себя поняла, что главное поганки и мухоморы не есть.
Впечатления от похода двойственные – с одной стороны удовольствие от сбора грибов, с другой стороны в этих непроходимых чащах мой малыш так кричал оттого, что колючие кустарники при продвижении вонзались в лицо и руки, что пасущееся невдалеке коровы только удивленно смотрели и мычали. Для себя решила, что больше в лесочащу не пойду.
Как-то прогуливаясь по городскому парку, я заметила, что бабушки пенсионерки собирают там грибы. И вот, при походе с малышом на прогулку я с ведерком собираю грибы, а он себе гуляет на свежем воздухе. Там и маслята и даже шампиньоны. Красота – чащи нет, чисто, колючих кустарников нет, удобно ходить. Вот так я за сезон и намариновала грибочков, и с пользой, и без лишних трат на бензин.
Рецептом поделилась одна моя хорошая знакомая, с тех пор так и заготавливаю. Грибы промываем, замачиваем, как указано выше, но не менее 2-3 х часов, затем отвариваем, для надежности я делаю это не менее двух раз, поочередно сливая воду, но, если уверены, можно обойтись. При варке добавляю соль по вкусу. Чищу чеснок. На дно литровой банки насыпаю перец горошком, 2-3 лавровых листа, измельченный чеснок, добавляю 3 столовых ложки 9% уксуса, на половину заполняю стеклянную банку горячими грибами вместе с отваром,, добавляю измельченный чеснок и опять 3 столовых ложки 9% уксуса, заполняю банку грибами с отваром и опять добавляю измельченный чеснок и 3 столовых ложки 9% уксуса. То есть, проще для себя называю этот рецепт 3х3 ( три раза по три ложки уксуса) или 9х9 ( 9 ложек 9% уксуса). Банку горячей закатываю и улаживаю дном вверх и в тепло.
Еще говорят, что если при варке добавить головку лука и он посинеет, значит есть ядовитые грибы. Я в то не очень-то верю, но лук не мешает, наоборот, придает грибному бульону отличны вкус.
А жаренная картошечечка,да с грибами, м-м-м, просто объедение…
Удачи!
На irecommend даже про сбор грибов отзывы есть О_о…Дай-ка и я напишу, да и покажу **,
Здравствуйте читатели моего отзыва
Хорошего вам настроения. Гуляла я тут по просторам irecommend и случайно набрела на отзывы про Сбор грибов. Честно говоря, я немного была удивлена, я не думала что на этом сайте есть подобные отзывы, но мое удивление было скорее приятным, чем шок 
Почитав отзывы в этом разделе, я надумала сама присоединиться к авторам этих отзывов и оставить свой отзыв на эту прекрасную тему.
Итак, начну с того, что я очень люблю природу и тем более лес. Но с постоянной занятостью то работа, то домашние хлопоты, то что-то ещё) времени на отдых практически нет. Зимой трудно выбраться в лес, да и грибов там не найдешь, а вот летом, это самое-то! Гулять по лесу у меня получается не часто, но вот когда я все же вырываюсь туда, то беру с собой всегда фотоаппарат. Уж очень я люблю фото и лес.
Грибы собирать я очень люблю. И кушать я их люблю. Сбор грибов это целый ритуал. Сначала нужна точная и правильная экипировка
Одеваться я стараюсь плотно и закрывать все части тела (уж очень я не люблю и боюсь клещей…и пауков…бррр). Обязательно брызгаю одежду репеллентом от насекомых. Обувь выбираю тоже хорошо застегивающееся. Поэтому в жару в лес не хожу, иначе сварюсь во всей этой одежде. Затем нужно выбрать местечко. Обычно я иду в знакомые места, где точно знаю, что там есть грибочки, но иногда мы с мужем едем искать новые места, это тоже очень увлекательно! И потом собираем грибочки, гуляем, фотографируем, дышим свежим воздухом. И опять же, это чудесное время провождения с любимым человеком. А то все компьютеры да телефоны, время для разговоров практически и нет 
В целом я очень люблю это занятие. Всем советую. В конце прилагаю фотографии моих лесных прогулок
Спасибо за внимание и удачи вам 
Самое полезное занятие!
Грибы собираю с 6 лет. Сколько помню, как только мама увидит что кто-то несёт грибы, мы собираемся и отправляемся в лес. Самое главное в этом деле- набрать побольше корзин, пакетов(потому что места могут встретиться очень грибные), ножички. И одеться соответственно. Надо не забывать , что идёте в лес , а не на дискотеку. Кепку,одежду с рукавами и сапоги ,или удобную обувь.
Нравиться сам процесс поиска грибов. Вот ты идёшь, находишь поляну, или опушку и начинаешь потихоньку всматриваться, вороша траву, раздвигая ветки. При этом дышите свежим воздухом, любуетесь природой, красотой леса.
"Охота" на грибы завлекает. Ты просто теряешь счёт времени, а когда грибы находяться так вообще теряешься от обилия найденного. И главное на воздухе не замечаешь усталости.
А как приятно грибы принести домой, и потом перебирать приводя в порядок! А как приятно их потом кушать зимой) или просто пожарить свеженьких.
Так что ходите собирать грибы. Соедините приятное с полезным-и грибов соберёте и воздухом надышитесь!
Как собирать грибы?
Всем Привет! Как известно, месяц Август-Это самый богатый на грибы сезон.Мы заядлые грибники, встав пораньше в воскресный денек отправились за грибами….Урал, а именно Челябинская область славится своими лесами и озерами, в окрестностях которых, видимо-невидимо грибных мест….
Для похода по лесу мы одеваем удобную, закрытую одежду и обувь,а также защищаем себя от укусов комаров, клещей, змей. ( защитные средства продаются в аптеках).
Обычно берем с собой термос с кипятком и легкий перекус,ведерко под грибы ,небольшой нож. (До леса мы конечно добираемся на машине….)
После душного и пыльного города- Какая Красота Вокруг….
Чистый воздух, с ароматом свежей зелени и запахом цветов, пение птиц…
Хочу поделиться своими наблюдениями:
-Грибы лучше собирать утром, ходить не спеша и смотреть под ноги. Найдя гриб нужно срезать его под самый корень, хотя специалисты советуют аккуратно выкручивать гриб из земли вместе с корнями.
– Каждый "маломальский " грибник должен помнить простое правило: "Сомневаешься-Не бери".
-Переросшие грибы накапливают в себе токсические вещества, Это ОЧЕНЬ ВРЕДНО!
–В лесу надо быть очень внимательным, запоминать местность, что-бы не заблудиться.
Возвращаемся домой уставшие, но довольные….
Удачи Вам и Хорошего Урожая!!!!
Тихая охота…обожаю+фото+фирменный рецепт из грибочков!
Настолько чистый воздух в лесу,что когда в город приехала,аж голова заболела у меня! Тихо,комаров назойливых нет…КРАСОТА!!! Насобирали мы волнушек, маслят,боровиков,сыроежек! Из сыроежек я ничего не делаю,только мелко режу и замораживаю,а потом в супы и соусы добавляю. Из боровиков и маслят делаю на зиму свою фирменную заготовку. Делюсь рецептом: пережариваю грибы,в большом количестве масла,до золотистой корочки,чтобы вся вода выкипела. Пережарила. Не солю.И оставляю до полного остывания. Как только всё остыло-раскладываю по маленьким баночкам,и сверху наливаю масла подсолнечного,чтоб не заплеснивал продукт и всё это в холодильник. А зимой открываю баночку и добавляю в почти готовую жареную картошку. Запах и вкус у грибов ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ! А из волнушек варю суп грибной,только предварительно вымачиваю их сутки в ледяной воде и варю как обычно,только первый отвар сливаю. И варю как обычно. Ну вот и всё на этом! Спасибо за внимание!
Обожаю летом собирать грибы в лесу,благо живу в Свердловской области,где грибов очень много. Вчера, например,ездила с мужем в лес и в итоге набрали 7 литровое ведро грибов. Прогуляли по лесу 3 часа и вот итог!
Любимое занятие всей семьи (фото грибов)
Я и моя семья просто обожаем собирать грибы. Как только наступает осень мы тут же бежим в лес за добычей. Конечно данное занятие требует терпения, затрат сил, ведь ходить по лесу не так просто, там есть и множество веток под ногами, о которые постоянно спотыкаешься, ползают пауки и всякая неприятная живность, бывают комары, но не смотря на это процесс сбора грибов безумно увлекательный и затягивающий, особенно момент когда грибочек найдет и начинаешь его срезать, да и вообще прогулка по лесу и свежий воздух полезны для организма. Так вот мы с семьей в основном ездим за такими грибами как вешенки, их мы просто обожаем. Они легко находятся, собираются, довольно быстро чистятся, что безусловно радует, так как я больше чем уверена, что чистить грибы практически никто не любит, к тому же их можно солить, варить, жарить. Да и вообще каких-то сложных махинаций по приготовлению они не требуют. В общем сказка, а не грибы. Кстати мы также уже жаренные вешенки закладываем в морозилку, они замораживаются и таким образом могут храниться довольно долго. В любой момент, особенно весной, когда хочется жаренных грибочков, мы достаем их, разогреваем на сковородке и подаем к столу. Вкуснятина. Соленные вешенки и суп с ними также безумно вкусные. На зиму мы обязательно запасаемся именно соленными и жареными грибочками. В общем всем советую данный вид занятия, хотя бы для просто приятного и полезного времяпрепровождения.
Как же я это люблю (несколько фото)
Я с младенчества обожаю собирать грибы. Мама мне рассказывала, что со мной в лес ходила, когда мне еще и 2 лет не было, меня в кенгуруху сажала, а я сидела там и по сторонам глядела, грибы искала. Так и повелось у нас. Кто в лес, я с ними. Всегда больше всех приносила грибов. Я обожаю ходить по лесу, именно ходить в поисках грибов. Да, у меня есть свои места, но тем не менее, бегать из места в место я не люблю.
Раньше у нас на старой даче лесок недалеко был, разделенный на квадраты. Так вот разделен он был дорогами, по которым вглуб и ходили. Так вот пока родители в лесу ходили, я по дороге бегала, корзину набирала.
Ходишь по лесу, там красненький, тут беленький. Красота. Собираешь их, корзину уже еле тащишь, а все тебе мало.
Ни в один год не пропустила поход за грибами. Практически всегда с собой беру фотоаппарат, фотографирую самые красивые грибочки.
А еще у нас традиция, считать грибы, у кого больше. Ну вот такие мы смешные))) Кто-то скажет это глупость, кто-то у виска покрутит. Но в нашей семье всегда присутствует гонка. Так вот за все свои 22 года, самый большой результат за один поход у меня был 998 красных. Это было году так в 2004. Мы тогда с мамой несколько раз из леса выбегали и скидывали в багажних грибы. Больше такого количества у нас не было.
А в этом году тоже было прилично грибов. Но конечно уже не такие размеры. У меня за раз получилось 198 и у мамы с папой на двоих 198 красных.
Фото моих у меня есть, но только на телефон, не судите строго.
А вообще прогулки по лесу в поисках грибов это же так полезно. Иногда конечно опасно, но я всегда слежу за тем, куда иду, как далеко. Так что вооружайтесь компасом и вперед.